Va preparato mezz'ora prima di consumarlo. Affetto a spicchi un pomodoro "cuore di bue", affetto una cipolla rossa di Tropea. Alterno le fettine in un basso e largo piatto da portata.
A parte preparo una marinata con capperi sotto sale lavati accuratamente,sale,olio d'oliva o di semi di mais,rondelle d'olive nere denocciolate,basilico e origano tritati finemente,mescolo e li cospargo uniformemente sui pomodori e li metto in frigorifero per 15 minuti. E' un piatto colorato, invitante, buono e semplice.
Buo appettito!
Ciao.
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