Le ricette di Marisa: Bocconcini di purè

giovedì 1 novembre 2007

Bocconcini di purè

Preparo un purè con patate lessate a vapore, un uovo, grana e sale. Formo tanti tronchetti che avvolgo in prosciutto crudo. Poi preparo un altro purè con cavolfiore lessati a vapore vi aggiungo grana, uova, sale e pepe. Formo anche con questo tanti tronchetti che avvolgo con lardo. Passo tutto al forno per gratinare

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