Quando nelle ricette vedete che serve aggiungere dado ed acqua o brodo vegetale, io mi organizzo per tempo in questo modo. Preparo una pentola capiente con acqua e sale, al suo bollore vi butto due carote spellate e tagliate a trochetto, tre o quattro coste di sedano spezzato, una cipolla steccata con chiodi di garofano, due spicchi di aglio e una foglia di alloro. Faccio bollire per un'ora ottenendo un brodo vegetale. Lascio raffreddare e lo conservo in freezer negli appositi sacchetti o meglio ancora nei bicchieri di plastica che scongelo ed uso nel momento del bisogno.
Ottimo anche per la cottura di minestrine in brodo.
Ottimo anche per la cottura di minestrine in brodo.
Buon appettito!
Ciao.
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