Trito grossolanamente nel mixer le olive nere denocciolate e le tengo da parte. Sempre nel mixer metto gherigli di noci (o nocciole) grana a pezzi,aglio,basilico,erba cipollina,timo,origano,maggiorana aglio e sale. Lesso la pasta, la scolo al dente, e mentre è ancora calda la condisco con olive e il mix di noci, vi unisco una mozzarella tagliata a piccoli cubetti, mescolo e lascio raffreddare. E' buona servita tiepida o a temperatura ambiente.
Io la preparo un'ora prima di consumarla.
Buon appetito!
Ciao.
Nessun commento:
Posta un commento