Pulisco,taglio e rifilo i peperoni tanto da ottenere delle belle falde,quindi li lavo e li faccio asciugare stesi su un canovaccio. Li lesso poi in acqua salata con l'aggiunta di aceto finchè saranno morbidi. Li scolo e li lascio raffreddare stesi. Nel frattempo trito nel mixer prezzemolo,aglio,basilico,origano,peperoncino a piacere,timo,sale e olio. Riempio le falde di peperone con questa farcia e le arrotolo su sè stesse,le invaso e le ricopro d'olio di semi di girasole. Per finire li sterilizzo per 20 minuti.
Buon appetito!
Ciao.
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