Per questa ricetta tradizionale modenese ma molto diffusa anche nel mantovano servono: 3 uova, 500 grammi di farina, lievito, 120 grammi di burro, 100 grammi di zucchero, un pizzico di sale. Buccia grattugiata di limone. Impasto il tutto lo sistemo nella tortiera (nella versione rotonda) ricoprendolo con granella di zucchero e metto a cuocera a 180° per 35 minuti.
Ciao e buon appetito!
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