Scotto le zucchine intere per 5 minuti (io le cuocio al vapore), le lascio raffreddare, le taglio sottili con la midollina, le condisco con olio di oliva extravergine mescolandole con aglio (infilato in uno stuzzicadenti così è più facile toglierlo), prezzemolo, sale e origano. Le faccio gratinare al forno ricoprendole con un mix di grana padano e pan grattato. Ciao a tutti e buon appetito!
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