Cuocio in padella gli spinaci con sale, noce moscata e uno spicchio di aglio,devono essere asciutti. Impasto farina di semola con uova e spinaci (le proporzioni variano a seconda della quantità degli ingredienti che ho). Tiro l'impasto con la macchinetta (nonna papera), lesso al dente le lasagne in acqua, olio e sale. Faccio raffreddare in acqua fredda e le farcisco a strati con besciamella, grana padano, mozzarella e scamorza affumicata. Qunidi le passo al forno per 30 minuto a 180 gradi, per ultimo le faccio gratinare. Ciao e buon appetito!
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