Ho tagliato a metà i peperoni ricavandone due scodelline. Il ripieno l'ho fatto con macinato di carne mista (manzo, maiale tacchino). Vi aggiungo una salsiccia sbriciolata, un uovo, aglio, prezzemolo, grana padano grattugiato, pangrattato e sale. Riempio i peperoni e li adagio in una teglia da forno unta di olio,sopra ogni peperone metto una sottiletta e metto in forno per 30 minuti a 160 gradi. Al termine faccio gratinare.
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